惠州市十大民俗文化

　　惠东渔歌分布在广东省惠东县沿海各地。惠东县地处广东省东南部，东与海丰县接壤，西靠惠州，北与紫金县相连，毗邻香港。有山区、丘陵和较长的海岸线。这里生活着以捕渔为生的渔民，现有人口2万多人，分布在港口镇新渔村、巽寮镇新渔村、稔山镇范港村、盐洲镇新渔村。惠东渔民据历史记载从宋朝传入惠东县，原始渔民称为“ 民”，又称“后船 民”，是古代南方百越族的组成部分。解放前的渔民过着海上飘流的生活，生产单一，生活枯燥，他们常以歌自乐，以歌解忧。惠东渔歌有29个品种，其中主要有“哦哦香调”、“ 啦打 嘟 调”、“贤弟调”、“罗茵调”等。它与其他民歌有很大区别，主要特征有：1、惠东渔歌只限于渔民们在船上演唱，有独唱和齐唱，渔民群居时以“答歌”（即对歌，或叫斗歌）为乐，均无乐器伴奏。2、惠东渔歌的旋律具有浓厚的地方……[详细]

　　舞鲤鱼习俗在平海古城已有360多年历史，具有浓厚的粤东沿海地方特色。舞鲤鱼又称为鲤鱼追春，表演细腻逼真，变化无穷。一般在元宵节、三月三、九月九或喜庆节日举行。……[详细]

　　戴凉帽是客家人的一种穿戴习俗，北宋年间就有苏东坡的“苏公笠”的记载，至今约有1000年的历史。相传北宋年间，苏东坡被贬惠州，有一天见爱妾王朝云顶着烈日在花园里打理花草，为了爱妾不受日晒雨淋，就在当时竹笠的基础上，在中间开一孔以适应发髻的凉帽给她用。人们纷纷效仿，于是成了后世的客家凉帽。淡水客家凉帽在历史凉帽的传承中经过改进和优化，形成了本地的特色。淡水客家凉帽是用薄薄的竹蔑片编织而成，外形颇似平坦的竹编米筛，凉帽的中间镂空，边上缝布，帽沿四周垂挂着12cm来长的彩布，未婚的姑娘还要在垂布的两端挂五颜六色的彩带，彩带是客家女性婚否的标志。凉帽除了有遮阳、防雨、防尘的功能外，亦是客家妇女独特的头饰，历来为当地客家妇女所喜爱，具有浓厚的地方特色。惠州市惠阳区淡水地处广东沿海，历史悠久，是著名的侨乡……[详细]

　　淡水河是惠阳人民的母亲河，是东江二级支流，全长95公里。它发源于海拔944米的深圳最高峰梧桐山。梧桐山山高林密，集雨面积广阔，使淡水河长年水量充足。淡水河惠阳段长55.8公里，占淡水河总长度的一半以上，穿越了惠阳大半个区域，流域面积达745.9平方公里，占惠阳总面积的75%。千百年来，淡水河滋润着广袤的惠阳大地，使惠阳这方水土风调雨顺、五谷丰登；也养育了一代又一代的惠阳子民，惠阳百姓临河而居，广大人民安居乐业、欣欣向荣。数百多年来，能歌善舞的惠阳人民养成了用歌舞传唱婚嫁喜丧、农事节日的习惯。他们聚集在河边、堤坝，或喜极而歌，或悲痛而舞；边唱边跳，边舞边唱，场面热烈感人……久而久之，逐步形成“永湖皆歌”、“淡水客家山歌”和“镇隆春牛舞曲”等独具惠阳特色的歌舞。2013年12月，以永湖皆歌为主、……[详细]

　　“黄金酥丸制作技艺”，流传于清乾隆年间，至今已有200多年历史，据清朝著名诗人、文学家、美食家袁枚编著的《随园食单》里的江鲜单记载：“粤东扬明府作肉圆，大如茶杯，细腻绝伦，汤尤鲜洁，入口如酥，大概去筋去节，斩之极细，肥瘦各半，同纤合匀。”（《随园食单》出版于1792年，乾隆57年。是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。）书里简短的几句话，就将“黄金酥丸”这种食品和它的制作工艺作了高度的概括。据了解，在旧社会，每家每户都有蓄养家禽，逢年过节就宰杀家禽加菜，由于当时没有冷藏设备，宰杀后的家禽保存的时间不长。于是人们就想出了各种方法储存这些肉食，或用盐腌制，或晒干……使用这些方法保存肉食品虽然解决了保存时间上的问题，但经过腌制和晾晒的肉食口感差，食物本身的味道也完全被破坏了。后来，……[详细]

　　罗浮山百草油制作技艺是以岭南地区特殊地理、气候环境为背景，采集多种地产药材，经过蒸馏、过滤、配制等工艺而制作的一种疗效显著的多用途油剂。它以中医药理论为指导，以罗浮山道家医药为源头，以岭南医药学为特色，其制成品百草油在岭南地区和海外华人中被广泛应用。百草油处方来源于晋代医药学家葛洪。他针对罗浮山森林茂密、空气潮湿、瘴气密布的特点，采集罗浮山多种名贵草药，炼成百草油，解除民众疾苦。明代罗浮山黄龙观道士陈伯辉将百草油处方加以整理，加工定型，至今已有五百多年历史。百草油处方和技艺由罗浮山道士代代相传至20世纪初期，因战乱流落民间。20世纪五六十年代，赤脚医生叶国经等收集研制百草油技艺，并创办药厂，实现批量生产。技术人员陈新泉和廖志钟在继承传统制法的基础上，研究和优化关键工艺参数，使罗浮山百草油制作……[详细]

　　平海古城楹联自明朝初年就在当地广泛流传，盛于中期，距今已有600多年的历史。古城的楹联引用广泛，创作种类繁多，形式多样。每逢庙会、醮会、节日庆典或平常的厅堂点缀都有张贴楹联的习俗。平海人家家户户喜爱张贴自撰自书的春联。……[详细]

　　惠州李家拳与广东民间流传的洪家拳、刘家拳、蔡家拳、莫家拳齐名，是广东五大名拳之一。它创建于清朝早期，由惠州市河南岸米地村的村民李义发起，距今已有250多年历史……[详细]

　　小金口街道办事处位于惠州北部，与博罗县交界。麒麟舞是小金口历史悠久的传统舞蹈，口传心授流传至今，它以其夸张、戏剧性的舞步，诙谐逗趣、独具地方特色的“沙仙”故事情节，极具生活气息的动作内容，令人捧腹大笑，深受当地百姓的青睐和喜爱。小金口麒麟舞，极具东江本土风情，其表演套路充满了诙谐幽默，极具娱乐性和观赏性，有“沙仙戏麒麟”、“沙仙驯麒麟”、“八仙桌上采酒青”等为内容的客家麒麟特色。由于小金口麒麟舞的内容丰富多彩，表演时间长达近一小时，因此，对身体和体力有着极其严格的要求。据了解，表演麒麟的师傅，在入门前都必须先学一两年的武术，以确保有强健的体魄和气力。也因此，小金口麒麟舞比许多地方的麒麟舞更具观赏性和艺术美感。小金口麒麟舞是客家人从中原南迁时带来的传统民间习俗，客家人文化活动之“根”。东江一带……[详细]

　　舞火狗源于龙门县蓝田瑶族传统的民间习俗。相传，先祖靠狗奶养大，要瑶民永记狗作为“再生之母”的恩德，规定每年农历八月十五团圆节（中秋节）之夜，举行舞火狗活动。舞火狗是蓝田瑶族对狗图腾崇拜祭祀的舞蹈活动。未婚姑娘在手臂、腰部用山藤绑上黄姜叶，头戴竹笠，并插上香火，扮演“火狗”。姑娘们边舞拜，边反复唱着古老的民歌；最后，火狗队游舞到村外河边，将身上的黄姜叶、竹笠和香火统统扔到河里，再用河水濯洗手脚，象征沐浴全身，祛除邪气。在整个舞火狗活动中，男青年一直在旁燃放鞭炮。“舞火狗”仪式是蓝田瑶族少女的一种“成年礼”活动。每个瑶族少女要参加2-3次的舞火狗，才能进入成年，进入谈婚论嫁的行列。来历：每年农历八月十五晚，蓝田瑶乡村村寨寨都举行“舞火狗”活动。由未婚的姑娘装扮火狗，穿黄姜叶制作这衣裙，插上香火，……[详细]